tag:blogger.com,1999:blog-50534553608154458782024-02-07T15:18:55.446-08:00Nấu ăn ngon - Hướng dẫn cách nấu ăn ngon cho gia đìnhỨng Trung Kiênhttp://www.blogger.com/profile/08627405106912721398noreply@blogger.comBlogger95125tag:blogger.com,1999:blog-5053455360815445878.post-65805787973445865782014-06-12T23:58:00.003-07:002014-06-12T23:58:42.295-07:00Món thịt kho tàu, Chắc chắn bạn không nên bỏ qua<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Món thịt kho tàu" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI1Pc04eplfulD37tG6LeRwV1uoqA5hC0aLbLGreaTArSuF2KYevpC67OxBVzRrkPb0oR3XYoBrzaavAfk6ti4YfASKqRi6xBc3eCVax042OKCaN2K_l-9xO0Opun7Kfcqx1JcxhQsPdpQ/s1600/mon-thit-kho-tau.jpg" height="2" title="Món thịt kho tàu" width="3" /></div>
<br />
Amthuchomnay - <b>món ăn thịt kho tàu</b> là món ăn quen thuộc với nhiều người , Về cách nấu món này thì mỗi nơi có 1 cách nấu khách nhau: Miền Bắc nấu không có nước dừa và trứng luộc. Nhưng người miền Nam lại nấu bằng nước dừa và miếng thịt heo được cắt lớn gấp 3 lần miếng thịt kho bình thường. <br />
<br />
Người Việt nghe nói đến "<b>Thịt kho tàu</b>" thì đều nghĩ , món ăn này được bắt nguồn từ Trung Quốc. Nhưng người Hoa lại rất ít ăn món này. Theo nhà văn con trai bộ bình nguyên Lộc , chữ "tàu" , ở đây , theo nghĩa của người "miền dưới" là "lạt" , như sông Cái Tàu Thượng , sông Cái Tàu Hạ là hai con sông nước hai. Như vậy <b>món ăn thịt kho tàu</b> không phải là thịt kho của người Trung Hoa , mà chỉ đơn giản là món thịt kho lạt. <br />
<br />
<a name='more'></a><br /><br />
Thịt kho tàu là món ăn không thể thiếu trong dịp tết âm lịch của người dân miền nam. Bữa nay tôi và bạn cùng tìm hiểu cách nấu <b><a href="http://biquyethocnauan.blogspot.com/2014/06/mon-thit-kho-tau.html" target="_blank">món thịt kho tàu</a></b> của người miền bắc có gì khác ở miền nam bạn nhé!<br />
<br />
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Món thịt kho tàu, Chắc chắn bạn không nên bỏ qua" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv4m9L8wh-EeLU0L3r3jpy0YJF8Ll31BTv88lvKnIwf-r65Hti_AZMLY98f5NlWEYcA3lkD4iKO52kJe8jEk4Sv-r7kR-3R0x7fi5Y8zgHNDbNhNYM74q8Qdz1a8Xdoc8H2v0mm6NDbHmq/s1600/mon-thit-kho-tau.jpg" height="240" title="Món thịt kho tàu, Chắc chắn bạn không nên bỏ qua" width="320" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<h4>
Công thức chế biến món thịt kho tàu</h4>
<div>
<b>Nguyên liệu: </b><br />
- 500g thịt heo ba chỉ ngon hay thịt đùi. <br />
- 5 trứng vịt. <br />
- 500ml nước dừa tươi ( loại dùng để kho thịt ). <br />
- Nước cốt hành lá , tỏi. <br />
- Nước mắm , đường. <br />
- 1 trái chanh , vắt nước cốt. <br />
<br />
<b>Cách làm: </b><br />
- Thịt ba chỉ cắt miếng lớn , ướp với nước cốt hành tỏi , nước cốt chanh , nước mắm , chút đường. <br />
- Cho thịt vào nồi , đổ nước dừa tươi vào , đun sôi , hớt bọt , giảm nhỏ lửa. Tặng trứng vịt luộc vào kho đến khi thịt mềm , nước dừa tươi sẽ làm cho miếng thịt nhuộm màu nâu thiên nhiên . <br />
<br />
- Thịt kho với nước dừa không thể để lâu. Muốn để lâu , bạn hãy chia thịt thành từng phần nhỏ , cho vào tủ lạnh , ăn đến đâu hâm nóng đến đấy.<br />
<br />
<b> Mẹo nhỏ: </b><br />
<br />
- Nếu thit kho tàu để dành ăn lâu thì đừng nên bỏ thêm hành ( tỏi ) vào kho <br />
- Nếu nước dừa cạn thì châm thêm nước sôi vào. Không nên kho nhiều nước dừa , nồi thịt sẽ có màu quá sậm không đẹp. <br />
<br />
<b><i>Chúc các bạn Thành tựu và có bữa cơm ngon với món thịt kho tàu </i></b></div>
</div>
Ứng Trung Kiênhttp://www.blogger.com/profile/08627405106912721398noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5053455360815445878.post-4338632831164809852014-05-24T18:53:00.000-07:002014-05-24T18:53:02.837-07:00Cá trê kho rau răm, đậm đà hương vị của Mẹ<br /><b>Món Cá trê kho rau răm</b>: vị cá trê ngọt mềm, vị rau răm và tiêu thơm nồng kích thích vị giác, ngoài ra còn phảng phất vị cay nhẹ của ớt hiểm. Mùa mưa này, cả gia đình ngồi bên mâm cơm với món <b><a href="http://biquyethocnauan.blogspot.com/2014/05/ca-tre-kho-rau-ram.html" target="_blank">Cá trê kho rau răm</a></b> ngon miệng thì còn gì tuyệt vời bằng.<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNFMhzIosvcpsQs7PmfsjN76p7aCIFxLQwcblAEfim_PG0k9x3Z0OPgq-8mH17fPHwDHSNl2GiYJBFw5YG71aqRP4ulFr4Z1Si7ai-VY5gOWi7ldBymKBURg1pOQIIq-S699jybEMGpLuR/s1600/c%C3%A1+tr%C3%AA+%C4%91%E1%BB%93ng+kho+rau+r%C4%83m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNFMhzIosvcpsQs7PmfsjN76p7aCIFxLQwcblAEfim_PG0k9x3Z0OPgq-8mH17fPHwDHSNl2GiYJBFw5YG71aqRP4ulFr4Z1Si7ai-VY5gOWi7ldBymKBURg1pOQIIq-S699jybEMGpLuR/s1600/c%C3%A1+tr%C3%AA+%C4%91%E1%BB%93ng+kho+rau+r%C4%83m.jpg" height="188" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
Món <b><i>cá trê đồng kho rau răm</i></b> của mẹ thật hấp dẫn với những lát lát cá săn chắc, ánh lên màu vàng óng của dầu phộng và nghệ tươi, dậy lên hương thơm của rau răm. Còn hương vị thì không thể chê vào đâu được với những vị béo của dầu phộng, dai dai và thơm của cá trê đồng, cay của sa tế, the the và thơm dịu của rau răm. Tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên một món cá kho thật thơm, thật ngon, thật hấp dẫn và thật đậm đà.<br /><div style="text-align: center;">
<a name='more'></a><br /></div>
<h4>
Nguyên liệu nấu Cá trê kho rau răm</h4>
<br />Cá trê: 2 con (500g)<br />Thịt ba chỉ: 100g<br />Rau răm: 1 chén<br />Nước cơm sôi: 1/2 chén<br />Hành tím băm: 1m<br />Đầu hành lá cắt nhỏ: 1M<br />Ớt hiểm: 2 trái<br />Dầu điều, nước mắm<br />Muối, đường, tiêu hạt giã bể, ớt bột<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinu_Wkww9liigd8G48G7PgpinyL_kbHhBL7N9NJ9cAPVSjl7ub8wACK3_hZNxiNthVgN4VAsj1FyLw5GQPyMUlwha_UmumQq1s8PgCamHjlSIw-Z6SQlo3j5PaL0aIbq8re_-LFH3F_KFL/s1600/C%C3%A1+tr%C3%AA+kho+rau+r%C4%83mC%C3%A1+tr%C3%AA+kho+rau+r%C4%83m.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinu_Wkww9liigd8G48G7PgpinyL_kbHhBL7N9NJ9cAPVSjl7ub8wACK3_hZNxiNthVgN4VAsj1FyLw5GQPyMUlwha_UmumQq1s8PgCamHjlSIw-Z6SQlo3j5PaL0aIbq8re_-LFH3F_KFL/s1600/C%C3%A1+tr%C3%AA+kho+rau+r%C4%83mC%C3%A1+tr%C3%AA+kho+rau+r%C4%83m.jpg" height="234" width="320" /></a></div>
<h4 style="text-align: left;">
Cách nấu món Cá trê kho rau răm</h4>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<b><i>1.Sơ chế</i></b><br />- Cá làm sạch, bỏ máu tanh ở 2 bên ngạnh cá. Cắt khứa dài 3cm. Thịt ba chị cắt sợi dày 1cm.<br /><br />- Rau răm cắt nhỏ. Ớt hiểm đập giập<br /><br />- Ướp thịt, cá với 1/2m muối, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m ớt bột, 1m hành tím băm, 1m tiêu, 2 trái ớt hiểm đập dập, 1m đầu hành lá, 1M đường, 1M nước mắm, 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2 lượng rau răm cắt nhỏ.<br /><br /><b><i>2. Thực hiện</i></b><br />- Lót rau răm dưới đáy nồi đất, cho cá thịt đã ướp lên. Kho lúc đầu lửa to cho thịt cá săn lại, cho thêm 1/2 chén nước nóng vào kho tiếp với lửa riu riu, thỉnh thoảng trở mặt cá, cho thêm 1M dầu điều vào cùng nước cơm sôi, kho cho nước sanh sánh lại. Tắt lửa, rắc rau răm cắt nhỏ còn lại trên mặt cá.<br /><br /><b><i>3. Cách dùng</i></b><br />Dùng nóng với cơm.<div>
<br /><b><span style="color: red;">Mách nhỏ</span></b><br />Làm cá trê thì bỏ phần máu tanh ở 2 bên ngạnh cá giúp cá hết tanh.<br />Dùng nước cơm sôi để kho cá giúp nước kho có độ sánh, béo, thơm hơn khi chỉ dùng nước nóng thông thường.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Ứng Trung Kiênhttp://www.blogger.com/profile/08627405106912721398noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5053455360815445878.post-47935032988082950112014-05-24T07:06:00.000-07:002014-05-24T07:06:29.856-07:00Canh rau ngót nấu thịt băm, Ngọt cơm ngày hè<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipSGxTgsUjbxd8-ZpM3bI5jkdawDkdToRCnPLaWSMK2KxgiJV3OszXB0x0O7jHHy9oabgvU48dqu6K1PWENWWx9c7Gl_PdkIExHpjw4PGxmobBRlpZH6b190oynCDYzwgGnz7KDe5gWgL4/s1600/canh-rau-ngot-thit-bam.jpg" height="2" width="2" /></div>
<b><i><a href="http://biquyethocnauan.blogspot.com/2014/05/canh-rau-ngot-nau-thit-bam.html" target="_blank">Canh rau ngót nấu thịt băm</a></i></b> là một món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe, nhất là những ngày hè nóng lực. Rau ngót chứa rất nhiều sắt (chỉ thị màu của sắt trong thực phẩm là màu xanh, rau càng xanh đậm thì càng nhiều sắt) rất tốt cho những người bị thiếu máu (bẩm sinh, sau khi sinh, phụ nữ khi tới tháng, Rau ngót rất bổ dưỡng, không chỉ giàu vitamin, khoáng chất, mà còn giúp thanh nhiệt, giải độc, nhuận tràng nữa<br />
<br />
Bạn đang băn khoăn không biết lựa chọn món canh rau nào để nấu canh cho bữa cơm gia đình ngày hôm nay thì rau ngót sẽ là một gợi ý. Một bát c<i>anh rau ngót nấu với thịt băm</i>, ngọt rau, ngọt thịt, quả là hấp dẫn!<br />
<div style="text-align: center;">
</div>
<a name='more'></a><br /><br />
<h4>
Nguyên liệu Canh rau ngót nấu thịt băm</h4>
<br />
Rau ngót: 300 g<br />
Thịt nạc thăn: 150 g<br />
Hành khô: 1 củ<br />
Dầu ăn: 10 g<br />
Gia vị: Nước mắm, mì chính, muối<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipSGxTgsUjbxd8-ZpM3bI5jkdawDkdToRCnPLaWSMK2KxgiJV3OszXB0x0O7jHHy9oabgvU48dqu6K1PWENWWx9c7Gl_PdkIExHpjw4PGxmobBRlpZH6b190oynCDYzwgGnz7KDe5gWgL4/s1600/canh-rau-ngot-thit-bam.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipSGxTgsUjbxd8-ZpM3bI5jkdawDkdToRCnPLaWSMK2KxgiJV3OszXB0x0O7jHHy9oabgvU48dqu6K1PWENWWx9c7Gl_PdkIExHpjw4PGxmobBRlpZH6b190oynCDYzwgGnz7KDe5gWgL4/s1600/canh-rau-ngot-thit-bam.jpg" height="298" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Canh rau ngót nấu thịt băm, Ngọt cơm ngày hè</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div>
<h4>
Cách làm:</h4>
<div>
<br />
Rau ngót chọn loại lá nhỏ, tươi, non, tuốt lấy lá, bỏ cọng, rửa sạch, vò hơi dập.<br />
Thịt lợn nạc, rửa sạch, xay nhỏ.<br />
Hành khô đập dập, băm nhỏ.<br />
<br />
Cho dầu lên chảo, phi thơm hành khô, cho rau vào xào qua. Khi xào cho chút gia vị để rau được đậm đà. Sau đó đổ nước vào đun sôi. Khi nước sôi thì cho thịt nạc vào, quấy đều để thịt rời ra. Nêm 1/3 thìa mì chính, nửa thìa hạt nêm, vài giọt nước mắm cho dậy mùi. Tới khi thịt chín, rau mềm thì tắt bếp, múc ra bát. Ăn cùng với cơm.<br />
<br />
Lưu ý: Các bạn có thể xào thịt cùng với rau, nhưng như thế thịt sẽ khô, cầu kì hơn thì bạn có thể xào thịt riêng, tới khi rau chín thì bỏ vào. Để thịt không vón thành cục thì bạn có thể cho vào bát, để chút nước, bóp nhẹ cho tơi ra rồi mới cho vào đun cùng với rau.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng gia đình với món ăn <b><i>Canh rau ngót nấu thịt băm.</i></b></div>
Ứng Trung Kiênhttp://www.blogger.com/profile/08627405106912721398noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5053455360815445878.post-30942486966647281282014-05-22T20:11:00.000-07:002014-05-23T19:41:20.249-07:00Cá chép om dưa chua kiểu miền quê, ngon mà dân dã<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTn08K_POZprvbz75NF9EOrhGdZItr_F1mTEArlYzPFD5CIsDS5Neb0S1-9StyBC9r9oMn6AOCRnPugkpjJ9xp90u_NgU7t7AG6Vln0sfPLWz9bnjMj2G4hZj_JSWUJ5M5t-StncAlndPw/s1600/ca-chep-om-dua-chua.jpg" height="2" width="2" /></div>
<b>Cá chép om dưa</b> là món ăn khá phổ biến, hương vị thì chẳng chê vào đâu được. Nhất là vào những ngày mát trời hay se se lạnh, vị nóng, vị cay, chua dìu dịu, ăn thật tuyệt, mỗi lần về quê, mẹ thường hay mua cá chép về, nấu với dưa chua ở nhà, hương vị thật đặc biệt, chúng ta cùng thử <b><a href="http://biquyethocnauan.blogspot.com/2014/05/ca-chep-om-dua-chua.html" target="_blank">làm món cá chép om dưa kiểu miền quê</a></b> nhé.<br />
<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<h4>
Cách làm món cá chép om dưa chua ngon kiểu miền quê</h4>
<br />
<b><i>Nguyên liệu chế biến món cá chép om dưa chua ngon</i></b><br />
<b><i><br /></i></b>
Cá chép tươi: 1 con ( từ 0,7kg đến 1kg).<br />
Cà chua: 3 quả vừa (0,3kg).<br />
Dưa chua: 0,5 kg.<br />
Hành lá, hành tím, tỏi, thìa là, ớt tươi (2 quả to).<br />
Hành phi: 2 thìa to.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCiwbitUpnawgpk1U8xU-pmUYU30-wp7yP-S4CZVVmzwLhsVCf4GnnAnJKxAzfidlWKnVeEsWtmETSBen02RY9SO-G6kvEb1SFuRtoJQUIVz8yCrCF7BYS5CUtbPrmTGiW_tozcC0sV0rC/s1600/ca-chep-om-dua-chua.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCiwbitUpnawgpk1U8xU-pmUYU30-wp7yP-S4CZVVmzwLhsVCf4GnnAnJKxAzfidlWKnVeEsWtmETSBen02RY9SO-G6kvEb1SFuRtoJQUIVz8yCrCF7BYS5CUtbPrmTGiW_tozcC0sV0rC/s1600/ca-chep-om-dua-chua.jpg" height="232" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Nước xương hầm: 500ml.<br />
Mỡ nước (Dầu ăn), muối, gia vị, nước mắm, dấm hạt tiêu đủ dùng.<br />
Bún tươi: 1kg.<br />
<br />
<b><i>Cách làm món cá chép om dưa chua ngon</i></b><br />
<br />
- Cá chép đánh vẩy mổ bụng sát muối, rửa sạch cho hết nhớt sau đó khía vảy rồng, tẩm ướp gia vị, hạt tiêu, hành băm nhỏ để 10 phút cho ngấm.<br />
- Cho dầu vào chảo cho nóng già. Chao qua cá cho mình cá sắn lại để khi om không bị vỡ nát. Vớt ra để ráo.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUkSZyb7ni5eDyZwDuMNCEPH_XqBovQQwsauNarpJuCCdUunDse0e87RWwWU8yVdLqYri0JzkMtzEBJwDRpfCqPnQYy-34A2CmtAkQuCv9demD3b50FTyZ9IpK_O9SpDSBOjmoRPniE6Jl/s1600/c%C3%A1+ch%C3%A9p+om+d%C6%B0a+ki%E1%BB%83u+mi%E1%BB%81n+qu%C3%AA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUkSZyb7ni5eDyZwDuMNCEPH_XqBovQQwsauNarpJuCCdUunDse0e87RWwWU8yVdLqYri0JzkMtzEBJwDRpfCqPnQYy-34A2CmtAkQuCv9demD3b50FTyZ9IpK_O9SpDSBOjmoRPniE6Jl/s1600/c%C3%A1+ch%C3%A9p+om+d%C6%B0a+ki%E1%BB%83u+mi%E1%BB%81n+qu%C3%AA.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<i>Cá chép om dưa chua kiểu miền quê, ngon mà dân dã</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
- Dưa chua vắt ráo nước. Tỏi đập dập. Hành, thì là cắt khúc. ớt quả tỉa hoa, 1 quả thái lát. Cà chua bổ cau.<br />
- Cho mỡ nước vào chảo phi thơm tỏi, cho dưa vào xào cho ngấm mắm muối. Tiếp đó cho nước dùng + nước dưa và cà chua vào om cho dưa chín mềm. Khi nước cạn đi 1 chút thì cho cá chép vào và om đến khi cá chín, nêm lại vị chua mặn vừa ăn. Cho hành, thì là vào. Ăn nóng với bún (nếu có bánh đa nướng thì càng ngon).<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Trời hè có món <b><i>Cá chép om dưa chua</i></b> thì thật là tuyệt phải không, ăn cá chép giải nhiệt mà hè thì thật là thích. Chúc các bạn thành công với món <b>Cá chép om dưa chua kiểu miền quê, ngon mà dân dã</b></div>
Ứng Trung Kiênhttp://www.blogger.com/profile/08627405106912721398noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5053455360815445878.post-83507771484218444182013-07-18T19:50:00.004-07:002013-07-18T19:50:54.626-07:00Khoai lang giúp giảm cân?<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Khoai lang là một<a href="http://amthuchomnay.blogspot.com/" target="_blank"> món ăn ngon</a> bổ dưỡng không còn xa lạ với người dân Việt Nam. Và mới đây, theo một số chuyên gia dinh dưỡng Ấn Độ, ăn khoai lang còn giúp các chị em <a href="http://biquyethocnauan.blogspot.com/2013/07/khoai-lang-giup-giam-can.html" target="_blank">giảm cân nhanh</a> và hiệu quả, lấy lại vóc dáng ngày nào.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
* Đọc thêm:<a href="http://amthuchomnay.blogspot.com/2013/07/nam-lim-xanh-chua-benh-gi.html" target="_blank"> Nấm lim xanh chữa bệnh gì?</a></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3nCWhDIXVmrkouweVJq5-MiuqZcs6ey9ygopnlHvve77yKVM0DucV6c3yBJ7piTFSBspLqzmDeQcQVALnp-3GBY5Gmhw_C_rQxvE1oY-J_QSXHO6QOVsaMXvGo8kiaC8evad0yNSvchuz/s1600/giam-can-nhanh-va-hieu-qua-voi-khoai-lang-1.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Khoai lang giúp giảm cân?" border="0" height="182" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3nCWhDIXVmrkouweVJq5-MiuqZcs6ey9ygopnlHvve77yKVM0DucV6c3yBJ7piTFSBspLqzmDeQcQVALnp-3GBY5Gmhw_C_rQxvE1oY-J_QSXHO6QOVsaMXvGo8kiaC8evad0yNSvchuz/s320/giam-can-nhanh-va-hieu-qua-voi-khoai-lang-1.png" title="Khoai lang giúp giảm cân?" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: center;">
<i>Khoai lang là lựa chọn tuyệt vời nếu muốn giảm cân.</i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Ít carbohydrate</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Khoai lang có hàm lượng carbohydrate thấp hơn khoai tây. Một củ khoai tây bình thường chứa 26 g carbohydrate, trong khi một củ khoai lang cùng cỡ chứa 23 g carbohydrate.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Hàm lượng chất xơ cao</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Khoai lang chứa lượng chất xơ cao khoảng gấp đôi so với các loại khoai khác nên rất hữu hiệu trong việc giảm cân, chống táo bón.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Vitamin và kali</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Khoai lang là một nguồn phong phú vitamin A, kali và vitamin C, B6, riboflavin, chất đồng, a xít pantothetic và a xít folic. Một củ khoai lang vừa chứa lượng kali nhiều hơn 28% so với một trái chuối.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nước</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lượng nước cao trong khoai lang giúp giảm cân rất tốt. Giống như chất xơ, nước chiếm phần lớn trong dạ dày. Vì vậy, ăn các loại thực phẩm chứa nhiều nước giúp ta cảm thấy no và ngăn ngừa ăn quá nhiều cũng như ăn vặt giữa các bữa ăn.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Bảo quản</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nên chọn những củ khoai lang không bị nứt hoặc giập. Cất giữ chúng ở những nơi mát, tối, thông thoáng. Bằng cách này, có thể giữ được trong khoảng hai tuần. Sau khi nấu chín, khoai lang có thể được lưu trữ trong tủ lạnh khoảng một tuần.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Ứng Trung Kiênhttp://www.blogger.com/profile/08627405106912721398noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-5053455360815445878.post-73021519592807671432013-01-15T04:38:00.000-08:002013-01-15T04:38:22.573-08:00Những thực phẩm không nên ăn khi đói<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Biquyethocnauan - Khoai tây, chuối, tỏi hay cà chua... là những thực phẩm được các chuyên gia khuyến cáo không nên dùng khi đang đói bụng.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, một số chất có trong các loại thực phẩm kể trên có thể kích thích nhanh quá trình tiết axit của dạ dày khi đang trống rỗng, điều này có tác động rất xấu đến sức khỏe của bạn.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Dưới đây là một số thực phẩm bạn cần tránh khi đang đói bụng:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>1. Chuối</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sẽ là có hại cho sức khỏe nếu bạn ăn một trái chuối khi vừa thức dậy vào buổi sáng lúc dạ dày đang trống rỗng. Ăn chuối vào lúc này sẽ làm tăng lượng magiê, phá hủy tình trạng cân bằng giữa canxi và magiê trong máu cũng như các chất ức chế nhịp tim, mạch khác.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Những thực phẩm không nên ăn khi đói" border="0" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2joAKx94hS4JVP2JWXPmUywxwIwq2dA3bY5HtsfEPgJwpFPy-BpQPan6NUopt9DfolTb6YrwCQatNM5rbDVZKU2cPu-pMSBt5W_tr5FmJJg7c1eCLu1WR44Yb7Tunh3hq3RdQ1LQvHfoL/s320/chuoi.jpg" title="Những thực phẩm không nên ăn khi đói" width="320" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Chuối là một trong những thực phẩm được khuyến cáo không nên ăn khi đang đói bụng. Ảnh: T.T.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>2. Khoai tây</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Khi đói bụng, bạn không nên ăn khoai tây vì nó kích thích quá trình tiết axit trong dạ dày. Với những người bị bệnh viêm và đau dạ dày, lời khuyên hữu ích là không nên ăn khoai tây vào lúc dạ dày đang trống rỗng để tránh làm bệnh nặng thêm.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>3. Tỏi</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ngoài việc là một gia vị quan trọng, tỏi còn là một dược thảo rất tốt để làm thuốc. Tuy nhiên, bạn cần tránh ăn tỏi vào lúc đang đói vì điều này sẽ ảnh hưởng đến niêm mạc dạ dày và đường ruột, không tốt cho sức khỏe.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>4. Cà chua</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Trong quả cà chua có chứa nhiều axit và các hợp chất có thể hòa tan. Vì thế, nếu ăn cà chua vào lúc đói bụng, những chất này sẽ phản ứng với axit có trong dạ dày tạo nên những khối khó tiêu hóa, dẫn đến đau bụng.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img alt="Những thực phẩm không nên ăn khi đói" height="228" src="http://www.biquyetnauan.com/images/stories/tin-tuc-am-thuc/ca-chua-1.jpg" title="Những thực phẩm không nên ăn khi đói" width="320" /></div>
<div style="text-align: center;">
<i>Axit có trong cà chua gây ảnh hưởng không tốt đến dạ dày khi bạn đang đói bụng. Ảnh: T.T.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>5. Uống nước để lạnh hoặc nước đá</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Uống một ly nước để lạnh vào lúc bụng đói sẽ không có lợi cho quá trình tiêu hóa của bạn. Nếu tình trạng này kéo dài sẽ dẫn đến phản ứng của các enzyme trong dạ dày, dẫn đến các bệnh về đường tiêu hóa. Riêng đối với phụ nữ, hậu quả của việc này là có thể gây nên rối loạn kinh nguyệt.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>6. Uống bia, rượu</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sử dụng bia, rượu vào lúc dạ dày đang còn trống, nhất là các loại rượu mạnh dễ làm phát sinh tình trạng ngộ độc rượu nghiêm trọng, gây nôn ói, đau bao tử và các triệu chứng khác về huyết áp, tim mạch.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Theo Thế giới ẩm thực</i></div>
Ứng Trung Kiênhttp://www.blogger.com/profile/08627405106912721398noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5053455360815445878.post-86340463771739176602013-01-15T04:34:00.002-08:002013-01-15T04:34:43.850-08:00Bún tôm Hải Phòng<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Biquyethocnauan - Bún tôm hay bánh đa tôm là món ngon nổi tiếng của Hải Phòng. Hôm nay mời các mẹ cùng thử tài với món bún tôm thơm ngon nhé!</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Nguyên liệu:</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
300g tôm; 1-2 quả cà chua; 200g thịt ba chỉ; 1 mớ rau cần to; 2 tai mộc nhĩ; Vài chiếc nấm hương; 1 mớ rau thìa là; 5 củ hành khô; 2 bát tô nước xương đã ninh sẵn từ trước; 500g bún.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Bún tôm Hải Phòng" border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4mqcthmU2QACXXKkOOTkiShTria9gKBteNBONAIzzTIOVjs45SQgk-Xm5iVXJGB1kDkIM4suR1bx9NrnVZbgs4YL0JSRrjAUmhj9vmylIUd04ToDGGUMoB95aGB5IEgzQPM7SPUFwC1vi/s320/bun-tom-hai-phong.jpg" title="Bún tôm Hải Phòng" width="320" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Thực hiện:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Rau cần nhặt rửa sạch, thái khúc dài 4cm, chần qua với nước sôi, để riêng.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tôm bóc đầu, vỏ để riêng. Rút bỏ chỉ đen ở lưng tôm.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, to bản.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt chân, thái miếng dày khoảng 1cm.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cà chua thái lát mỏng hoặc thái múi cau tùy thích.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bún chần qua nước sôi, để riêng.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Hành khô bóc vỏ, xắt lát mỏng.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tôm đã bóc bạn có thể để nguyên con hoặc xẻ làm đôi cho đẹp, ướp với chút bột nêm.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Phần đầu và vỏ tôm cho lên chảo rang chín, khô.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sau đó cho vào cối giã khoảng 5- 8 phút.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Như thế này là được bạn nhé!</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cho phần đầu và vỏ tôm vừa giã vào một cái rây rồi đổ khoảng 1 bát tô nước vào lọc từ từ.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Phần nước lọc tôm này sẽ rất thơm ngon đó. Còn phần bã bạn mang vứt đi nhé.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Thìa là bạn nhặt rửa sạch, xắt khúc nhỏ, để riêng.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Phi thơm 1/3 chỗ hành khô, cho tôm vào đảo khoảng 3-4 phút cho chín kỹ, săn chắc lại thì bỏ riêng ra bát.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tiếp tục cho 1/3 chỗ hành khô vào phi thơm, cho thịt ba chỉ vào xào 2-3 phút cho ra bớt mỡ, nêm thêm nửa thìa hạt nêm cho đậm đà.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Thịt xào xong đổ lẫn vào bát tôm đã xào lúc trước.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Trong nồi vừa xào thịt, bạn cho mộc nhĩ nấm hương vào xào cùng chút nước mắm trong khoảng 3 phút cho ngấm thì trút ra bát, để riêng.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cho 1/3 hành khô còn lại vào nồi phi thơm, thêm cà chua vào đảo tới khi cà chua mềm thì đổ 2 bát nước xương cùng chỗ nước lọc tôm lúc trước vào đun sôi thì nêm nếm lại cho vừa miệng.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bạn lưu ý nên nêm nước dùng này hơi nhạt hơn khẩu vị thông thường của mình một chút bởi tôm thịt đã mặn rồi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bây giờ bạn chỉ việc cho bún vào các bát, xếp rau cần, tôm thịt, mộc nhĩ và rau thì là đã xắt nhỏ lên trên rồi chan nước dùng vào là xong!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tô bún nóng hổi thơm ngon với nước dùng ngọt vị tôm cùng những cọng rau cần giòn mát chắc chắn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình bạn vào ngày nghỉ cuối tuần đấy! Ngoài ra bạn cũng có thể thay bún bằng bánh đa đỏ cũng rất ngon.</div>
Ứng Trung Kiênhttp://www.blogger.com/profile/08627405106912721398noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5053455360815445878.post-21522040410244763222013-01-15T04:32:00.000-08:002013-01-15T04:32:05.125-08:00Chế biến món củ cải muối cho ngày tết<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Biquyethocnauan - Thay vì những đĩa nộm đã quá quen thuộc, tết này bạn hãy thay đổi thực đơn trong mâm cỗ với món củ cải muối. Đảm bảo rất tuyệt đó !</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Chế biến món củ cải muối cho ngày tết" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNMUCmcytn3ERR0XkV_J0CVCtmR2Wy2D2AFBz_j0MSKLM4tUsN7XEm1c0Y2RhxN6EUctGIKEK-NgzZZ3rs07gY49nZ-pOrjdiOKZvrGeYBVXo-r4RXvW1ss58H5s2JxjnInNTWj4G-RnCK/s1600/che-bien-mon-cu-cai-muoi-cho-ngay-tet.jpg" title="Chế biến món củ cải muối cho ngày tết" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nguyên liệu</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
800g củ cải tươi</div>
<div style="text-align: justify;">
200g cà rốt</div>
<div style="text-align: justify;">
250ml nước mắm ngon</div>
<div style="text-align: justify;">
200g đường</div>
<div style="text-align: justify;">
250ml nước</div>
<div style="text-align: justify;">
Lọ thủy tinh sạch.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cách làm</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Củ cải, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát dày mỏng tùy thích.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sau đó phơi nắng cho đến khi củ cải cà rốt héo khô là được.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ngâm củ cải và cà rốt khô vào nước ấm cho nở mềm ra, sau đó xả lại nước lạnh rồi vắt ráo, tiếp theo cho vào lọ thủy tinh.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nước mắm, đường và nước cho vào nồi đặt lên bếp đun sôi cho tan đường rồi đổ vào lọ sao cho nước mắm ngập trên của cả là được.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Chú ý phải cho nước mắm nhiều hơn phần củ cải để sau đó củ cải còn nở ra thêm. Để vài tiếng hay 1 ngày củ cải ngấm nước mắm là dùng được.</div>
Ứng Trung Kiênhttp://www.blogger.com/profile/08627405106912721398noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5053455360815445878.post-32657770319336424682013-01-15T04:27:00.000-08:002013-01-15T04:27:16.509-08:00Đậm đà sườn nướng cơm vắt<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Biquyethocnauan - Vỏ ngoài cháy xém cùng hương thơm khó cưỡng thế nhưng dẻ sườn bên trong lại mềm ngọt, đậm đà nhờ khìa với nước dừa tươi và gia vị trước đó.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Đậm đà sườn nướng cơm vắt" border="0" height="217" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg08sdvUYaFhI0wqRB42r5Moeu5CIa4pVcskRLkcf738ALc04oOPX1MotllDvLPjA3HLyX6LPSezQR1wVf-0S00mlyXxBZ875EbjZXb6U5afO0ytpIlpVFPTI70Bq8Ro2DdYFR8u4V_WUmP/s320/suon-nuong.jpg" title="Đậm đà sườn nướng cơm vắt" width="320" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nguyên liệu:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sườn heo non: 500gr; Dừa tươi: 1 trái; Xà lách: 3 lá; Mắm ruốc: 50gr; Cà chua: 1 trái; Dưa leo: 1 trái; Hành tím, tiêu, tỏi, mắm, ớt, bột ngọt, dầu ăn, sả cây.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cách làm:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Phi thơm tỏi, sả cây bằm nhuyễn với dầu, tiếp đó cho mắm ruốc, ớt, đường, bột ngọt vào xào săn để tạo sốt mắm ruốc.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tách sườn thành những dẻ có chiều dài khoảng 10cm.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dùng dao rạch một đường có chiều dài khoảng 1/2 trên dẻ sườn.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Khéo léo kéo phần thịt ở phần dao vừa xẻ xuống trùm lên phần thịt ở đoạn sườn bên dưới.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ướp thịt với tỏi, hành tím băm, rượu Mai Quế Lộ, gia vị thịt nướng, để khoảng 10 phút.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Phi thơm tỏi, cho thịt vừa ướp vào xào nhanh trên lửa nóng khoảng 3 phút. Cho ít nước mắm, bột ngọt, đường để thịt đằm lại.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cho tiếp nước dừa tươi vào chảo, khìa thêm 10 phút cho thịt thấm nước dừa. Gắp thịt ra đĩa.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuối cùng nướng thịt trên bếp than hay dùng lò vi sóng sao cho thịt chỉ hơi cháy xém và có màu vàng nâu hấp dẫn.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cơm sau khi nấu chín, vắt thành từng miếng chữ nhật nhỏ. Dùng lá xà lách cuốn lại và cột bằng hành lá đã trụng sơ qua nước sôi.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Trình bày món ăn ra đĩa với sốt mắm ruốc, cơm vắt, cà chua, dưa leo xắt miếng vừa ăn, sả cây xé sợi chiên sơ.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Mẹo:</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Để món ăn đẹp mắt hơn, bạn có thể tỉa cà rốt.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nên chờ cơm nguội để không làm héo rau xà lách khi cuộn.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bạn có thể lọc qua mắm ruốc với nước trước khi xào để loại bỏ sạn, cát.</div>
Ứng Trung Kiênhttp://www.blogger.com/profile/08627405106912721398noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5053455360815445878.post-12152975759027385612013-01-15T04:25:00.000-08:002013-01-15T04:25:13.459-08:00Tôm chiên trứng muối lạ mà ngon<br /><b>Biquyethocnauan - Món tôm chiên trứng muối sẽ khiến cả nhà bất ngờ về sự thơm ngon của hương vị.</b><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Tôm chiên trứng muối lạ mà ngon" border="0" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR63o757t3CRndiIaR94dF4HRGSBein5rq-bHgnBV8HGJHGc8tmfgRDVjLWxJIRciSxoZo9lCzBurkuUHrFa0CTazQQYML475GtbCwZEOVAKxr5sSqmKCyueunQmk2Hv-Oal2N4uMQZZ_1/s320/tom-chien.jpg" title="Tôm chiên trứng muối lạ mà ngon" width="320" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<b>Nguyên liệu:</b> <br />Tôm sú: 3 con to; Lòng đỏ trứng muối: 1-2 quả; Hạt nêm, hạt tiêu.<br /> <br /><b>Cách làm:</b> <br />- Tôm sú rửa sạch, bóc bỏ vỏ ở phần lưng, giữ nguyên đầu và đuôi để trình bày cho đẹp, ướp với chút xíu hạt nêm và hạt tiêu.<br /> <br />- Thả tôm vào chảo dầu nóng, chiên vàng giòn, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.<br /> <br />- Lòng đỏ trứng muối sau khi đã được luộc hoặc nướng chín, các bạn đem dầm nhuyễn. Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho trứng muối vào đảo đều. (Nếu thích hỗn hợp trứng muối khô hơn thì các bạn giảm lượng dầu ăn đi nhé).<br /> <br />- Khi hỗn hợp trứng muối bắt đầu sủi bọt thì các bạn thả tôm vào đảo cho trứng bám đều, các bạn không cần cho thêm muối hay gia vị nào nữa nhé, vì lòng đỏ trứng đã có vị mặn sẵn rồi.<br /> <br />- Bày tôm ra đĩa, dùng ngay khi tôm còn nóng giòn là ngon nhất. Món tôm chiên trứng muối kết hợp giữa tôm chiên giòn giòn và lớp trứng muối phủ bên ngoài mặn mặn bùi bùi sẽ là một thay đổi thú vị cho bữa cơm gia đình bạn!<br /> <br />- Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm chiên trứng muối!<br /> <br /><i>Theo Eva</i>Ứng Trung Kiênhttp://www.blogger.com/profile/08627405106912721398noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5053455360815445878.post-12459240670918614332013-01-15T04:23:00.001-08:002013-01-15T04:23:23.714-08:00Lòng non trộn chua cay ngon tuyệt<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Biquyethocnauan - Lòng non giòn giòn, được trộn lẫn với hành tây đã qua khâu sơ chế, quyện lẫn với mùi thơm của rau răm và cay cay của ớt, ăn mãi không ngán.</b></div>
</b><div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Lòng non trộn chua cay ngon tuyệt" border="0" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSbEmwgEgvMoM3PYU-2SLhETbFZx5WPHIfWjg28FqJFcu84hbnv_JbOJw1l2duh9u5tmHsTm11F1ps3ZrtVoQv5zYsIrwEWrYbGZzpzpb4QijnrISNBCHPIMsWtqX9Y-P1dwmqf_DRybw6/s320/long-non.jpg" title="Lòng non trộn chua cay ngon tuyệt" width="320" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nguyên liệu:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 bộ lòng non</div>
<div style="text-align: justify;">
- Nửa củ hành tây</div>
<div style="text-align: justify;">
- Rau răm, nước mắm, ớt quả, đường, muối</div>
<div style="text-align: justify;">
- Rượu trắng, gừng, chanh, ớt bột hay ớt quả, tỏi</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cách làm:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Lòng non rửa sạch, chà xát muối, gừng, rượu trắng để khoảng 15 phút, sau đó rửa lại cho thật sạch.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Cho lòng non vào nồi, đổ nước ngập lòng non, luộc chín.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Hành tây bóc bỏ vỏ khô bên ngoài, thái sợi vừa ăn, ngâm hành vào âu nước đá lạnh khoảng 15 phút, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Rau răm lặt lấy phần lá, bỏ cọng, thái nhỏ.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Pha hai thìa canh đường, hai thìa canh nước lọc và hai thìa canh nước mắm, hòa cho đường tan, thêm ớt bột và vắt vào vài giọt chanh. </div>
<div style="text-align: justify;">
- Lòng non để nguội, cắt thành từng khúc vừa ăn.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Trộn lòng non vào âu, thêm rau răm và đổ bát nước mắm vào âu lòng non, dùng đũa trộn đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Múc ra đĩa, dùng với cơm hay làm món nhắm đều ngon.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Theo Ngôi sao</i></div>
Ứng Trung Kiênhttp://www.blogger.com/profile/08627405106912721398noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5053455360815445878.post-18688408991705250122013-01-15T04:21:00.002-08:002013-01-15T04:21:24.017-08:00Thịt bắp bò kho dứa<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Biquyethocnauan - Chỉ cần 5 bước đơn giản từ hai nguyên liệu chính là thịt bắp bò và dứa xanh, bạn đã có món kho ngon lành cho bữa cơm nhanh gọn, ấm cúng.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Thịt bắp bò kho dứa" border="0" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKvWGqJrV0grQvlwSPot-b8ULZ6QPY-mlMLdZ6_m8304gSX3ZBH5F19bWS3Ox6c94c6L_GrsASqDaUqNMuYBanWokE8jGg6s2xRIdq7F6PKB1exn6h09RN0YQqeOx8fF03FtfJdP4joS7z/s320/bap-bo.jpg" title="Thịt bắp bò kho dứa" width="320" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nguyên liệu:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 600g thịt bò bắp</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 1/4 quả dứa vừa ăn</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Muối, nước mắm, đường, hành lá, tỏi, hạt tiêu và ớt quả.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cách làm:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Thịt bò bắp rửa sạch, thái thành từng miếng dày vừa ăn.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Cho bắp bò vào nồi, thêm nước xâm xấp với mặt thịt, đun sôi khoảng 15-20 phút, sau đó vớt thịt ra, giữ lại nước luộc thịt bò.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Dứa cắt bỏ mắt, thái lát hay cắt thành từng khúc ngắn.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Đun nóng dầu ăn, phi tỏi thơm cho bắp bò vào xào khoảng 5 phút thì cho dứa vào đun cùng, thêm ớt quả cắt nhỏ, hai thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, một thìa nhỏ muối, đun đến khi thịt sôi bùng lên thì thêm vào một ít nước luộc thịt bò ở bước 2 vào.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Đun lửa vừa đến khi thịt mềm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn, tắt bếp thêm hành lá đã thái nhỏ. Múc ra đĩa, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt dùng nóng với cơm trắng. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Theo Ngôi sao</i></div>
Ứng Trung Kiênhttp://www.blogger.com/profile/08627405106912721398noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5053455360815445878.post-15355372335317647282013-01-15T03:28:00.005-08:002013-01-15T03:28:52.788-08:00Mâm cơm ngon với Kim chi dưa chuột<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Biquyethocnauan - Kim chi bây giờ không còn là món ăn độc quyền của Hàn Quốc mà Kim chi được mọi người khắp nơi ưa chuộng. Kim chi cũng không nhất thiết làm bằng nguyên liệu củ cải. Bạn hãy thử làm Kim chi với dưa chuột mát nhé!</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Mâm cơm ngon với Kim chi dưa chuột" border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEii2rSx4qHpnA1Ipn84DtPUSIysCKDTtzj6i3xtZPmUQ3qjcaIa65EKSM7SSk97r4t33A8IKDSTAigL74jhHq2oNryUu7FluZ_qIH4FTl66PJjy_0Er3sqZe6g3jC19QjGzjjq9BKwzSyU4/s400/kim-chi-dua-chuot-2-620x350.jpg" title="Mâm cơm ngon với Kim chi dưa chuột" width="400" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Nguyên liệu: </b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 quả dưa chuột.- 3 thìa nhỏ muối.- 1 củ cà rốt.- Hành lá.- Ớt bột Hàn Quốc ( có thể tìm mua ở các siêu thị ).- Gừng tươi và tỏi băm nhỏ, 1 thìa nước mắm, 1 thìa mật ong, 1 thìa dầu mè.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Nửa quả chanh tươi.</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Mâm cơm ngon với Kim chi dưa chuột" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJI8hKQcMsmDeUefsNG89JpOgz7ZEkhxpaoLlKRdhSskm6tjKmhyphenhyphenxgP1HVQ7uKNEKLVj-X_gVUqzonz_8qB3wtKqwirlUIqTjdQ9Af0AazqdPpcNPUj8GdqFG1n3lm7rd5yslPsFv44lFp/s1600/cach-lam-kim-chi-dua-chuot-vua-ngon-vua-nhanh2.jpg" title="Mâm cơm ngon với Kim chi dưa chuột" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cách làm:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Dưa chuột và cà rốt gọt vỏ, thái miếng dày bằng 1/3 đốt ngón tay.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Hành lá: thái khúc dài bằng một đốt tay, lấy cả phần gốc màu trắng.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Cho dưa chuột và cà rốt vào bát to rồi thêm 3 thìa nhỏ muối vào trộn đều. Để thoáng bát nguyên liệu trong khoảng 10 phút.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Đeo bao tay và bóp nhẹ dưa chuột, cà rốt để loại bỏ nước. Cho hỗn hợp vào bát và thêm tỏi, gừng băm nhỏ, bột ớt đỏ, một thìa nước mắm, nửa quả chanh, dầu mè, mật ong và hành lá rồi trộn đều.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Nếm lại kim chi để điều chỉnh hợp với khẩu vị của bạn. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm bột ớt. Dùng nilon bọc kín miệng bát kim chi và để vào tủ lạnh (ngăn làm mát) khoảng 3 tiếng đồng hồ trước khi ăn.</div>
</div>
</div>
</div>
Ứng Trung Kiênhttp://www.blogger.com/profile/08627405106912721398noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5053455360815445878.post-9681394310808401402013-01-13T10:02:00.002-08:002013-01-13T10:02:33.135-08:00Canh Khổ Qua Dồn Thịt<div style="text-align: justify;">
<b>Biquyethocnauan - Khổ Qua hay (mướp đắng) là một loại thức ăn không những ngon mà còn trị được một số bệnh rất hiệu quả. Trong thời tiết nóng nực như hiện nay mà có một tô canh Khổ Qua dồn thịt thì thật tuyệt vời, tại sao bạn lại không thử làm cho mình món ăn hấp dẫn này?.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Canh Khổ Qua Dồn Thịt" border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtR5rpFHPVS4vaL2uc_gwxuKT49JkEMRmJD4sMrntwuwETExvfOvMcKoUD6mtrIf1DVY-9rQ3bpYN95qztdd3gPeLVc-oSia3CnMflESSsGrjg689PMggSVreeg8It0eifsM5sDJP5pkr4/s400/canh-o-hoa.jpg" title="Canh Khổ Qua Dồn Thịt" width="400" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nguyên liệu:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 1kg khổ qua (lựa trái ngắn, nở gai to)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 300g thịt nạc dăm</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 1/2kg xương</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 100g cá thác lác</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 5 tép hành lá, ngò, tiêu, muối, bột ngọt</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 5 củ hành tím, ớt, nước mắm</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Cách làm</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Chuẩn bị:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Khổ qua: Dùng dao rạch 1 đường ở giữa không bị đứt hết trái, móc hột bỏ ra rửa sạch để ráo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Thịt: Rửa sạch, bằm hoặc xay nhuyễn ướp chút tiêu + muối + bột ngọt + hành lá lấy phần trắng.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Cá: nêm chút muối + tiêu + bột ngọt + dầu ăn quết cho dai.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Hành lá: Rửa sạch, cắt ngắn 2cm phần trắng giã nhuyễn cho vào thịt cá..</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Củ hành: Bóc vỏ bằm nhuyễn.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Ớt: Bỏ hột thái xéo mỏng.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Xương: Rửa với nước muối xả sạch, chặt nhỏ hầm lấy 2 lít nước dùng.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Chế biến:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Trộn chung thịt + cá + 1 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê bột ngọt + củ hành + hành lá lấy phần trắng. nêm lại vừa ăn, dồn nhân này vào trái khổ qua.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Nấu sôi nước dùng trở lại cho khổ qua vào hầm lửa riu riu vớt bọt + hành lá. Khi tất cả chín nêm lại vừa ăn (tiêu + muối + bột ngọt + nước mắm) nhắc xuống.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Trình bày:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Múc canh ra thố. Rắc thêm tiêu + ngò.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Ăn nóng với chén nước mắm nguyên chất + ớt thái khoanh.</div>
Ứng Trung Kiênhttp://www.blogger.com/profile/08627405106912721398noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5053455360815445878.post-4464064383455467682013-01-13T09:58:00.001-08:002013-01-13T09:58:31.917-08:00Nấu ăn ngon với Vịt nấu chao<div style="text-align: justify;">
<b>Biquyethocnauan - Vịt là món ăn giàu đạm. từ vịt chúng ta có thể chế biến được rất nhiều món như: nướng, luộc, chiên, xào, quay, gỏi, cháo, tiết canh... </b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nhưng thật là thiếu sót nếu ta không nhắc đến món "Vịt nấu chao", rất đơn giản và dễ nấu, ngon vì hương vị thơm ngon giữa vịt và chao hòa quyện vào nhau tạo ra một món ăn ẩm thực có hương vị độc đáo. Đây là món ăn nổi tiếng ở vùng Đồng Tháp và Cần Thơ.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Nấu ăn ngon với Vịt nấu cha" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjefTB0uYQcuTpipWTnnzMdyKftXUlX-Ym1tdixh1sBfgVxfPVM08rV2BRZLyQDakTdKNHzltZqjNk9np-S0pf4f_NYZWqjk0D66dRTxp49vjCFjOgW9UsEM8pxInq_soAMCO-R00ULry6L/s320/vitnauchao.jpg" title="Nấu ăn ngon với Vịt nấu cha" width="314" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li><b>Nguyên liệu:</b></li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 1/4 con vịt .</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 củ khoai môn</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 hũ chao đỏ hoặc chao trắng </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 bó rau muống.</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 trái dừa xiêm.</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 cân bún tươi.</div>
<div style="text-align: justify;">
- Gừng, tỏi, ớt, chanh...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Gia vị: mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li><b>Mách nhỏ:</b></li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Chọn con vịt vừa nếu vịt nhỏ quá sẽ bị hôi lông, khi mua chúng ta bóp ức vịt thấy to rắn chắc là ngon vì vịt mập thịt nhiều. Nếu muốn kỹ hơn, bạn vạch phía sau đuôi xem hậu môn vịt không bị dính phân chảy là vịt không bị bệnh như thế sẽ có món vịt nấu chao hoàn hảo đấy! </div>
<div style="text-align: justify;">
Chọn chao đỏ hay chao trắng đều ngon nhưng phải chọn chao cũ, chao nổi lên trên thì mới có độ béo hơn.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Chọn dừa bạn đừng nên chọn nhưng trái dừa đã ngâm hóa chất trắng tươi không tốt cho sức khỏe, nên chọn nhưng trái dừa thiên nhiên trông xấu xí mà rất an toàn nha.</div>
<div style="text-align: justify;">
Chuẩn bị:</div>
<div style="text-align: justify;">
Làm cho sạch vịt. </div>
<div style="text-align: justify;">
Băm gừng nhuyễn + 1 ít rượu trắng trộn đều chà sát vào toàn bộ da vịt để khử mùi đặc trưng của vịt.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Rửa sạch vịt một lần nữa. Chặt vịt ra thành từng miếng vừa đủ ăn, sau đó đem thịt vịt vào thố để ướp gia vị.</div>
<div style="text-align: justify;">
cho 1 ít chao dỏ trộn đều (chao đỏ sẽ làm cho miếng vịt có màu đẹp mắt và trông ngon miệng hơn). Sau đó cho tiếp chao trắng, 1 ít mắm ngon, đường, 1 ít muối, bột ngọt, hạt nêm vào trộn đều để khoảng 20 phút cho thấm (các bạn chỉ cho 1 ít mắm và muối thôi nhé vì chao đã mặn sẵn rồi).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<ul>
<li><b>Cách nấu:</b></li>
</ul>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Khoai môn xào hoặc hấp sơ để qua 1 bên.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cho 4 muỗng canh dầu vào nồi, đợi cho nóng, ta bỏ tỏi và phi cho thơm, xong bỏ thịt vịt vào xào cho săn thịt lại mới đổ nước dừa cho ngập thịt nấu sôi khoảng 5 phút thì châm thêm nước vào đảm bảo thịt phải ngập nước, thịt vịt vừa mềm mới đổ khoai môn vào, để sôi lại một lúc dùng đũa bẻ thử khoai thấy mềm là được. Các bạn nêm lại một lần nữa theo khẩu vị của người ăn.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cách lamg nước chấm:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cho 4 miếng chao vào chén, sau đó cắt nửa trái chanh vắt nước vào, bỏ 2 muỗng cafe đường vào đánh tan cho đều, thêm tỏi và ớt bằm vào (mặn, ngọt, chua, cay các bạn có thể thêm bớt tùy thích sau cho vừa khẩu vị).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Món này phải ăn nóng. Có thể ăn với cơm hoặc ăn như món lẩu cùng rau muống, bún mới ngon.</div>
<div style="text-align: justify;">
Giờ chỉ còn việc cuối cùng là dọn lên và cả nhà cùng thưởng thức. Chúc các bạn ngon miệng.</div>
</div>
Ứng Trung Kiênhttp://www.blogger.com/profile/08627405106912721398noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5053455360815445878.post-61977630296955268242013-01-13T09:51:00.001-08:002013-01-13T09:51:09.723-08:00Hướng dẫn làm bắp rang bơ<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Biquyethocnauan - Trời lạnh cùng làm bắp rang bơ thưởng thức nhé! Cách làm bắp rang bơ không quá khó như nhiều bạn vẫn tưởng.</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Hướng dẫn làm bắp rang bơ" border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsORVcIdO5QwNkc1GdhmRPrTC32oS_Ms0ThESRQ0vg2a4aUCrH0-31ZitaIWHCr-732KULAkvLe_OHiYMD0EswjtOrShfhgXpXsKKo0bO2vSpUh8Vdoq4EW1togf8GGgNSU-xYAh6BAdYr/s320/bap-rang-bo.jpg" title="Hướng dẫn làm bắp rang bơ" width="320" /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Nguyên liệu:</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 5 ½ chén bỏng ngô</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 ½ chén hạt dẻ nướng, thái nhỏ</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 chén bơ nhạt, làm mềm</div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 chén đường nâu nhạt</div>
<div style="text-align: justify;">
- ½ chén siro ngô (là 1 dạng siro ngọt màu trắng trong, hơi sệt, được chiết xuất từ hạt ngô)</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 muỗng cà phê muối</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 muỗng canh kem heavy cream</div>
<div style="text-align: justify;">
- ½ muỗng cà phê baking soda</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1 muỗng cà phê vani chiết xuất</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Cách làm:</b></div>
</b><div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 120oC (250oF)</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
2 Cho bỏng ngô và hạt dẻ vào trong một cái bát trộn to, trộn đều lên với nhau và đặt sang một bên.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
3 Làm tan chảy bơ trong một chảo cơ trung bình ở nhiệt độ vừa.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
4 Khuấy đều với đường nâu, siro ngô và muối cho đến khi chúng hoàn toàn kết hợp với nhau. </div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Đun hỗn hợp cho đến khi sôi, phải khuấy đều liên tục.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
5 Khi hỗn hợp sôi, thì dừng khuấy rồi tiếp tục đun trong 5 phút.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
6 Tắt bếp và nhẹ nhàng cho baking soda và khuấy tiếp khi hỗn hợp trở nên sền sệt. Cho vani chiết xuất vào khuấy tiếp.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
7 Sau đó, rưới hỗn hợp bơ đường lên bỏng ngô.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
8 Đảo nhẹ để bỏng ngô ngấm vào hỗn hợp bơ đường.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
9 Cho bắp rang ra khay đã lót sẵn giấy nướng. </div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cho khay bắp rang vào nướng trong khoảng 1 giờ. Cứ 15 phút lại cho ra đảo nhẹ một lần.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
10 Chuyển bắp rang ra giấy nướng và để nguội trước khi thưởng thức nhé. </div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nếu bạn muốn để bắp rang bơ lâu hơn, có thể bảo quản bắp rang bơ trong lọ thủy tinh đậy nắp kín cho giòn.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Trời lạnh được thưởng thức bắp rang bơ thật là tuyệt!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<i><div style="text-align: justify;">
<i>Theo Evar</i></div>
</i></div>
</div>
Ứng Trung Kiênhttp://www.blogger.com/profile/08627405106912721398noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5053455360815445878.post-34514862973860596252013-01-13T09:48:00.002-08:002013-01-13T09:48:18.805-08:00Ngọt ngào mứt táo thơm ngon<br /><b>Biquyethocnauan - Bạn nào hay lạnh chân tay vào mùa đông thì cứ mứt táo đỏ mà nhâm nhi hàng ngày nha. </b><div>
<b><br /></b></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Ngọt ngào mứt táo thơm ngon" border="0" height="189" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu8VEIHmlGDboHMkXqhgVDzLtQmyKvZ81GyjJGiMF1I40QCGgnBoBOXR_JhFYl6bQth6Ez2Hw_CNXwM2fdfnQaoUkgahfoVrr4m4TX9XsKRoQF2Swbh5Ulqs7VbH2Qn29pcj1qBCg2P2N2/s320/mut-tao.jpg" title="Ngọt ngào mứt táo thơm ngon" width="320" /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-weight: bold;"><br /></span></div>
<br /><b>Nguyên liệu:</b><br />- 5 lạng táo tàu khô<br /><br />- 1 thìa bột gelatin<br /><br />- Đường nâu<br /><br />- 1 chén rượu vang nhỏ<br /><br /><b>Thực hiện:</b><br />- Hòa tan galetin vào nước ấm, sau đó đổ rượu vang vào khuấy đều.<br /><br /><div style="text-align: center;">
<img alt="Ngọt ngào mứt táo thơm ngon" src="http://www.tuvan24.com/upload/content/1912012/19120121034392.jpg.jpg" title="Ngọt ngào mứt táo thơm ngon" /></div>
<br />- Cho thêm đường nâu vào bát và khuấy đều cho đến khi đường tan.<br /><br /><div style="text-align: center;">
<img alt="Ngọt ngào mứt táo thơm ngon" src="http://www.tuvan24.com/upload/content/1912012/19120121034562a.jpg.jpg" title="Ngọt ngào mứt táo thơm ngon" /></div>
<br />- Sau đó đổ bát đường này vào táo và trộn đều.<br /><br />- Đổ toàn bộ số táo đã trộn vào nồi, bật bếp nhỏ lửa và xào qua, đun liu riu cho đến khi táo mền và ngấm đường là được.<br /><br /><div style="text-align: center;">
<img alt="Ngọt ngào mứt táo thơm ngon" src="http://www.tuvan24.com/upload/content/1912012/19120121035232c.jpg.jpg" title="Ngọt ngào mứt táo thơm ngon" /></div>
<br />- Cách làm mứt này thật dễ dàng và nhanh chóng khiến chúng mình tiết kiệm được thật nhiều thời gian mà vẫn có món ăn đặc trưng ngày Tết thơm ngon.<br /><br /><div style="text-align: center;">
<img alt="Ngọt ngào mứt táo thơm ngon" src="http://www.tuvan24.com/upload/content/1912012/19120121035472d.jpg.jpg" title="Ngọt ngào mứt táo thơm ngon" /></div>
<br />Chúc các bạn thành công!</div>
Ứng Trung Kiênhttp://www.blogger.com/profile/08627405106912721398noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5053455360815445878.post-77181895319267941482013-01-13T00:16:00.003-08:002013-01-13T00:16:51.424-08:00Mẹo hay: Cách chọn cá ngon tươi ngon<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Biquyethocnauan - Trong lúc các loại thịt đang đứng trước rất nhiều vấn đề, ăn cá có vẻ như là lựa chọn an toàn của các gia đình. Nhưng một điều quan trọng là, bạn phải biết cách chọn cá.</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Mẹo hay: Cách chọn cá ngon tươi ngon" border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9_maxS2nD-2WFehaq1z9_7si2e3tCFe-k_vY1jRWZCgRqOvOxmMCLuWQ87tcx_UL6nVg0sWN8e3-fagnWX7sJ4GMRf3IkO5lY6eiG9OhGbad2CCAjfpLUf1a7uuPlohXDyp1mvwKZ9LdL/s1600/images.jpg" title="Mẹo hay: Cách chọn cá ngon tươi ngon" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Cách chọn cá ngon</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b><i>Làm sao chọn cá ngon?</i></b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Những người bán hàng rất khéo léo chào mời, nhưng bạn đừng tin vào những lời “quảng cáo” có cánh. Thay vào đó, hãy lựa chọn theo kinh nghiệm của bản thân.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Cá có màu trắng hoặc vàng thì thịt mới ngon. Cá có màu đen thường là cá ở ao rãnh, thịt ăn dở.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Mua cá thì bạn cũng đừng ngại ngần việc bẩn tay, vì ngại sẽ dễ mua phải cá không ngon. Hãy vạch mang cá ra xem, nếu mang còn đỏ là cá tươi nhưng nếu nó trắng bệch hoặc thâm là cá ươn.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b><i>Chọn cá tươi</i></b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tốt nhất là bạn hãy mua những con cá đang bơi lội tung tăng, nếu mua cá chết thì phải hết sức cẩn thận. Bạn hãy nhìn bề ngoài cá, nếu còn nhớt bóng, mắt cá còn trong suốt, vảy cá không rời ra, mang cá còn hồng, bỏ con cá vào nước thì cá chìm xuống, đó là con cá tươi. Còn nếu bề ngoài cá có dịch dính, mắt lõm xuống, vảy cá dễ rơi ra, có màu nhợt nhạt, thịt cá không còn đàn hồi, bụng cá và hậu môn cá trương ra, bỏ vào nước cá nổi, thì con cá đó đã bị ươn.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Còn một cách phân biệt cá tươi và ươn nữa là: hậu môn cá trắng bệch và co vào trong bụng là cá tươi còn nếu lồi ra và bầm tím là cá ươn.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b><i>Phân biệt cá bị nhiễm độc</i></b></div>
</b></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Xem mang cá: Mang cá là cơ quan hô hấp của cá, giống như buồng phổi của con người, phần lớn chất độc có lẽ tập trung tại đây. Mang cá độc không sáng trơn, hơi thô và có màu hồng thâm đậm.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Xem mình cá: cá bị nhiễm độc nặng thì mình cá không còn nguyên, đầu to đuôi nhỏ, lưng cong gù thậm chí có u. Có con da còn bị vàng và đuôi xanh.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Xem mắt: Mắt cá bị nhiễm độc thường bị đục, mất vẻ tinh anh bình thường, có con thậm chí mắt còn lồi ra ngoài.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Ngửi mùi: Con cá bình thường có mùi tanh, cá bị nhiễm độc sẽ có những mùi bất thường như mùi tỏi, mùi dầu hôi…</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<i><div style="text-align: justify;">
<i>Theo - Đẹp</i></div>
</i></div>
Ứng Trung Kiênhttp://www.blogger.com/profile/08627405106912721398noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5053455360815445878.post-46353893865686720272013-01-13T00:12:00.002-08:002013-01-13T00:12:57.472-08:00Cách chọn, bảo quản và chế biến súp lơ<br /><b>Biquyethocnauan - hay ở một số nơi còn được gọi là hoa lơ hay bông cải – là một loại rau khá dễ ăn và được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể luộc, hấp, xào, nấu canh hay thậm chí nướng súp lơ đều ngon.</b><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Cách chọn, bảo quản và chế biến súp lơ" border="0" height="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2i5G34aTLl6Qx6_s0imyTPub8dSu-DjVbl72ec696rWqFNL78-6z11lZzZ5ICsmKQqKvSVSjUMvRFjzN7rVdxbCbNVzsLdWoFPFELtrBovaSXQ-SalfHBShik2bg0GqRlQ4OGwr6qSZ7o/s320/s%C3%BAp-l%C6%A1.jpg" title="Cách chọn, bảo quản và chế biến súp lơ" width="320" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<b>Cách chọn súp lơ</b><br />Ở Việt Nam có hai loại súp lơ là loại xanh và trắng. Về cơ bản hai loại này không khác nhau nhiều về thành phần dinh dưỡng và hương vị; tuy nhiên súp lơ xanh do giòn và dai hơn nên được ưa chuộng hơn. Tuy nhiên để chọn và chế biến được súp lơ sao cho tươi ngon nhất là điều mà không phải bà nội trợ nào cũng biết rõ.<br /><br /><b>1. Chọn mua</b><div>
<br />Hai loại súp lơ xanh và trắng không rộ lên vào cùng một mùa; mùa súp lơ xanh nhiều và ngon nhất là khoảng từ cuối tháng 7 đến cuối tháng 10 trong khi súp lơ trắng lại được thu hoạch chủ yếu vào giữa tháng 12 đến giữa tháng 4 hàng năm. Bạn nên mua đúng loại súp lơ vào mùa chúng nở rộ để có được những cây súp lơ tươi ngon nhất.<br /><br />Đối với cả hai loại xanh và trắng, bạn cần chọn loại có màu sắc tươi và đồng nhất. Màu sắc là dấu hiệu nhận biết tốt giúp bạn xác định được cây súp lơ tươi đến độ nào. Súp lơ trắng càng trắng càng tươi và tương tự đối với loại xanh. Ngoài ra khi chạm vào súp lơ bạn cần thấy chúng vẫn còn cứng và chắc; súp lơ mềm nghĩa là đã héo.<br /><br /><b>2. Bảo quản</b></div>
<div>
<br />Với súp lơ trắng, cách tốt nhất là bạn dùng túi nilon có đục lỗ để đựng và cất chúng trong ngăn mát tủ lạnh hoặc nơi mát, tránh ánh sáng trực tiếp – với cách này bạn có thể giữ chúng tươi ngon trong vài ngày. Với súp lơ xanh, bạn dùng túi nilon kín để đựng và cất chúng trong ngăn mát tủ lạnh.<br /><br /><b>3. Sơ chế</b></div>
<div>
<br />Với bất kỳ phương pháp chế biến nào, bạn cũng nên cắt súp lơ thành những miếng vừa phải có kích cỡ tương đương nhau để đảm bảo chúng được nấu chín đều. Chỉ nên lấy phần hoa phía trên, bỏ đi phần thân cứng phía dưới.<br />Khi rửa súp lơ, bạn cần rửa chúng thật kỹ dưới vòi nước chảy mạnh.<br /><br /><b>4. Chế biến</b></div>
<div>
<br />- Súp lơ trắng có thể được dùng trực tiếp trong các món salad hoặc dọn cùng các loại rau củ khác như cà rốt, cần tây… để chấm kèm một loại sốt tạo thành món khai vị ngon miệng. Phương pháp nấu tốt nhất giúp súp lơ trắng giữ nguyên hình dạng của chúng là hấp. Với mọi phương pháp nấu, bạn cần rất chú ý để không nấu súp lơ trắng chín quá kỹ bởi nó sẽ có vị nồng khó chịu khiến món ăn trở nên kém hấp dẫn.<br /><br />- Súp lơ xanh phù hợp nhất với các món xào bởi độ giòn, dai của chúng. Nếu có điều kiện, bạn nên thử xào súp lơ xanh với bơ chảy hoặc dầu ô liu sẽ có được mùi vị tươi ngon nhất. Ngoài ra súp lơ xanh cũng rất hợp với tỏi, và trước khi tắt bếp bạn nên thêm vài giọt dầu vừng (dầu mè) vào món xào có súp lơ xanh và đảo đều để tạo sự thơm ngon đặc biệt cho món ăn.<br /><br /><i>Theo - aFamily</i></div>
Ứng Trung Kiênhttp://www.blogger.com/profile/08627405106912721398noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5053455360815445878.post-72358010521470580622013-01-13T00:10:00.002-08:002013-01-13T00:10:26.458-08:00Làm Bánh Ngon: Bánh Kem Mứt Dâu<div style="text-align: justify;">
<b>Biquyethocnauan - Món bánh kem mứt dâu lãng mạng, ngọt ngào trong mùa đông giá lạnh</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Bánh Kem Mứt Dâu" border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz07zAcd5EVeqFSc274CtN3XK-8IZo0XK_rZaLFUnFWj5eWRg5ADcgYJPrZGpRxH4V-4OrSLq0CB9arKs0grRPX_LfVBe8gDipqlzSSuwyLkh74SadlXVmAQ7zqGumi3Oh-ukZDsMXw5ML/s320/kem-mut-dau-2.jpg" title="Bánh Kem Mứt Dâu" width="320" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Nguyên Liệu:</b></div>
</b><div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bánh:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 4 quả trứng gà</div>
<div style="text-align: justify;">
- 180g bột mì</div>
<div style="text-align: justify;">
- 200g đường</div>
<div style="text-align: justify;">
- 120ml sữa tươi</div>
<div style="text-align: justify;">
- 50g bơ</div>
<div style="text-align: justify;">
- Bột nổi</div>
<div style="text-align: justify;">
- 1/2 ống va-ni</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nhân: 100g mứt dâu</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kem trang trí:</div>
<div style="text-align: justify;">
- 250ml kem sữa tươi</div>
<div style="text-align: justify;">
- 25g sô-cô-la</div>
<div style="text-align: justify;">
- 25h màu thực phẩm</div>
<div style="text-align: justify;">
- Kẹo màu trang trí.</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Thực Hiện:</b></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bánh:</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
-Trộn đều bột mì, bột nổi, va-no rồi lọc qua rây.</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Đánh trứng với đường cho nổi đặc, cho bột vào từ từ, trộn đều. Thêm bơ đã làm tan và sữa vào trộn nhẹ tay. Thoa bơ đun chảy vào khuôn nhỏ, đổ hỗn hợp bột vào khuôn đem nướng ở nhiệt độ 170 độ C, khoảng 45 phút cho đến khi bánh chín vàng.</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nhân: Bánh nguội, lấy ra khỏi khuôn, cắt đôi và quết mứt dâu vào giữa.</div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Kem trang trí: Kem sữa tươi đánh nổi đặc rồi trét lên bánh, chà láng mặt bánh và thành bánh. Phần còn lại pha với màu và sô-cô-la, trang trí mặt bánh, rắc kẹo màu.</div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bí quyết: Bạn chỉ nên đổ 2/3 khuôn vì bánh sẽ nở vừa đầy khuôn.</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Ứng Trung Kiênhttp://www.blogger.com/profile/08627405106912721398noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5053455360815445878.post-25271404819522154022013-01-11T10:31:00.002-08:002013-01-11T10:31:35.442-08:00Thơm nức bánh nướng kem chanh <div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Biquyethocnauan - Chiếc bánh nướng chín vàng có mùi thơm dịu của kem chanh là món ăn sáng lý tưởng cho ngày mới.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Thơm nức bánh nướng kem chanh " border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9Ru70TVtiVX3-GKOBJVFda_ueyMf5NgGBAURS4ich0w8DApfWpjEf6lrfu6MKFNfiZ_wOx9-AUIICRWNUSiAGt2zUIFdGzmxAHdUfS45wox4i3ahH1Xp-St7-8xmFU5LdKeCfRJUE5Izx/s1600/nau-an-banh-kem-nuong-canh.jpg" title="Thơm nức bánh nướng kem chanh " /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nguyên liệu:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 400gr bột mỳ</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 40gr bột nở</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 65gr đường </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 40gr bơ</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Vỏ chanh</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 40ml nước cốt chanh</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 lòng đỏ trứng</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 100ml sữa tươi</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 2 lòng trắng trứng</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Kem tươi</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cách làm:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bước 1. Chuẩn bị các cốc gốm nhỏ, quét một lớp dầu ăn vào trong cốc.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bước 2. Cho đường, vỏ chanh, bột mỳ, bột nở vào một cái bát lớn. Sau đó, đổ nước cốt chanh và bơ tan chảy vào giữa bát.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bước 3. Lòng đỏ trứng đánh nhuyễn rồi đổ vào bát bột.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bước 4. Dùng dụng cụ đánh đều hỗn hợp.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bước 5. Cho thêm sữa tươi vào.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bước 6. Thêm kem tươi và lòng trắng trứng vào đánh đều.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bước 7. Chuẩn bị một khay vuông, đổ nước cao khoảng 1 - 1,5cm rồi múc bột vào cốc đặt vào trong khay.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bước 8:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuối cùng cho vào lò nướng ở 180 độ C từ 30 - 35 phút cho đến khi bánh chín vàng, có mùi thơm là được.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Theo - Ione</i></div>
Ứng Trung Kiênhttp://www.blogger.com/profile/08627405106912721398noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5053455360815445878.post-72849887328246931522013-01-11T10:28:00.003-08:002013-01-11T10:28:39.838-08:00Bánh bao khoai lang tím vừa thơm vừa bùi <div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Biquyethocnauan - Tự tay làm bánh bao khoai lang tím vừa bùi vừa đẹp cho bữa sáng ngon miệng!</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Bánh bao khoai lang tím vừa thơm vừa bùi " border="0" height="253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfEVx2ZALDZ4RAErUQDCYvvAtzyWpS0dYVwR7bDlOExBC8CJLaNwl2npcEZr-breV7HeM9l5I0hWgrhqkXczhfdeuu1cd80QXNhlPT1ZzhQhooP7gCr_CzpvTxX28U87KlGJyZD9SDCe95/s400/ScreenHunter_35.jpg" title="Bánh bao khoai lang tím vừa thơm vừa bùi " width="400" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Nguyên liệu:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 350g bột bánh bao</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 500g khoai lang tím</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- 160ml sữa tươi</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Dừa nạo (hoặc vừng đen)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Cách làm:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Bước 1:</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Chia khoai lang làm 2 phần. Rửa sạch một phần khoai, luộc chín rồi bóc sạch vỏ.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Bước 2:</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Tán nhuyễn phần khoai lang tím vừa luộc.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Bước 3:</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Chia bột bánh bao làm 2 phần. Dùng 150g bột bánh bao trộn với khoai lang tím vừa nghiền, 200g bột bánh bao còn lại để tô riêng và để sang 1 bên!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<img alt="Bánh bao khoai lang tím vừa thơm vừa bùi " height="270" src="http://images.timnhanh.com/sanhdieu/20121126/source/11_1353918150.jpg" title="Bánh bao khoai lang tím vừa thơm vừa bùi " width="400" /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Bước 4:</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Thêm đường đen (hoặc dừa) vào phần khoai còn lại rồi nặn thành viên tròn nhỏ để làm nhân cho loại bánh có nhân.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Bước 5:</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Cho 160ml sữa vào lò vi sóng quay đến khi sữa hơi ấm, rồi lấy ra hòa với men khô có sẵn trong gói bột bánh bao nhé!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Sau đó, chia sữa làm 2 phần.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Bước 6:</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Trộn 150g bột bánh bao với khoai lang tím nhào với ½ lượng sữa ở trên. Nhào 200g bột bánh bao còn lại với ½ lượng sữa còn lại.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Nhào bột trong 20 phút rồi ủ bột 30 phút cho bột nở.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Bước 7:</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Sau đó lấy bột tím và trắng đã ủ ra cán mỏng thành 2 phần có diện tích tương đương. Đặt chồng 2 phần bột lên nhau, cán nhẹ rồi cuộn tròn lại.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Bước 8:</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Cắt khối bột thành từng khúc chia 2 loại: 1 loại dày khoảng 3cm để làm bánh chay và loại còn lại dày tầm 1cm để làm bánh có nhân.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Bước 9:</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Cán mỏng khúc bột dày 1cm, đặt nhân vào giữa rồi viên tròn lại.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><i>Bước 10:</i></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Bắc xửng lên bếp, cho vào 2 muỗng cà phê giấm vào nước dùng để hấp cho bánh trắng.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Xếp bánh vào xửng và hấp bánh 20 phút sau khi nước sôi là bánh chín.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i>Theo - TTVN</i></div>
Ứng Trung Kiênhttp://www.blogger.com/profile/08627405106912721398noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5053455360815445878.post-50452028219316380662013-01-11T10:24:00.003-08:002013-01-11T10:24:40.116-08:00Lẩu mắm, Bạn thử chưa ?<div style="text-align: justify;">
<b>Biquyethocnauan - Bí quyết học nấu ăn sẽ giới thiệu cách làm món lẩu đậm đà hương vị Nam bộ mà bạn có thể tự nấu ăn tại nhà.</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Lẩu mắm, Bạn thử chưa ?" border="0" height="207" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHpDqAZUjufWlkJlbIApjt_2AZeiG70kFjTHuUi-TQQi9NCqB2Z2uhviDJYzgMh2y54Rv_AN2BVzIMOD5Nb_cOEsZaKkzGqsz2pLY8p26duHzdnLPql8oRYcMm3sYiV5QcQP_Bcq1Jj04q/s320/lau-mam.jpg" title="Lẩu mắm, Bạn thử chưa ?" width="320" /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-weight: bold;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Nguyên liệu </b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
1 hủ mắm cá sặc </div>
<div style="text-align: justify;">
800 g xương heo </div>
<div style="text-align: justify;">
500 g thịt ba chỉ, xắt lát mỏng </div>
<div style="text-align: justify;">
300 g tôm cỡ vừa, để nguyên vỏ </div>
<div style="text-align: justify;">
2 quả cà tím, chẻ 4 theo chiều dọc, cắt khúc </div>
<div style="text-align: justify;">
3 chén đậu đũa và đậu bắp cắt khúc 3 cm </div>
<div style="text-align: justify;">
1 tô nước dừa </div>
<div style="text-align: justify;">
3 nhánh sả đập dập </div>
<div style="text-align: justify;">
1 muỗng sả bằm </div>
<div style="text-align: justify;">
2 củ tỏi bằm </div>
<div style="text-align: justify;">
3 nhánh hành tươi </div>
<div style="text-align: justify;">
Dầu ăn, muối, đường thẻ </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Rau sống: rau muống bào, bắp chuối, ngó súng, rau nhút, rau đắng, giá, hẹ </div>
<div style="text-align: justify;">
Rau thơm: húng quế, húng lũi , dấp cá.... </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Cách làm: </b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cho xương heo vào nồi nước lạnh rồi đun sôi trên lửa vừa, vớt bọt, nêm ít muối và giảm nhiệt, ninh trong 2-3 giờ. Vớt bỏ xương. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dùng cái nồi nhỏ, cho lọ mắm sặc đã pha sẵn vào, thêm sả và nước cốt dừa vào hầm nhỏ lửa tới khi có được nồi súp hơi đục. Lọc bỏ xương cá. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi hành và sả bằm cho thơm, xào thịt ba chỉ, nêm nước mắm, đường và tiêu. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Cho nước đun mắm sặc và sả vào nồi nước xương hầm. Đun sôi trở lại, nêm thêm đường thẻ mặn ngọt vừa ăn. Cho tôm, thịt heo, đậu đữa, đậu bắp và cà tím vào nấu sôi 2 phút. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dọn ăn kèm bún và rau sống.</div>
</div>
Ứng Trung Kiênhttp://www.blogger.com/profile/08627405106912721398noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5053455360815445878.post-41842136330655735732013-01-11T10:20:00.001-08:002013-01-11T10:20:16.333-08:00Phở cuốn hương vị phương Nam <div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Biquyethocnauan - Món ăn sáng tạo từ Hà Nội (với thịt bò, rau sống...) được chuyên gia ẩm thực Cẩm Tuyết "biến tấu" theo hương vị Nam bộ.</b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Phở cuốn hương vị phương Nam " border="0" height="207" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkpFTsvpJHKFQ4ahAuIjX9oDLKz0vzXwzcpdQGH6IR0w2246NALsnVibRVvGKbC88cc0E4et2Dc4kd7Qz4Bd5D0yMG2ibtumCEPIGpukDYrxYcdG257L4c76AcD-MO0e3fjp_8Op0RSzGy/s320/pho-cuon.jpg" title="Phở cuốn hương vị phương Nam " width="320" /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Nguyên liệu: </b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<ul>
<li style="text-align: justify;">0,5kg bánh phở tươi loại mỏng, chưa cắt sợi. </li>
<li style="text-align: justify;">100g nạc tôm tươi băm; 200g nạc ức gà băm; 100g măng tươi luộc kỹ băm; 100g nấm rơm làm sạch, băm; 30g nấm mèo ngâm nước làm sạch, băm; 1/2 thìa súp gừng non cắt sợi nhuyễn; 1/2 thìa súp hành tím băm. </li>
<li style="text-align: justify;">Rau sống (xà lách, ngò lá, húng lủi, húng cay) </li>
</ul>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><div style="text-align: justify;">
<b>Chế biến: </b></div>
</b><div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Trộn đều tôm, gà, nấm, gừng non, hành tím vào xào chín với dầu vừa đủ, nêm tùy ý, rắc vào một thìa cafe bột năng, trộn đều cho hỗn hợp quyện vào nhau là tắt bếp. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Chuẩn bị ít xà lách xé nhỏ, ngò lá, húng lủi, húng cay. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Trải từng lá bánh phở ra khay, tùy bánh lớn nhỏ, cắt làm hai hoặc làm bốn cho dễ cuốn, lót ít xà lách, rau thơm, trải nhân lên cuốn tròn cho chặt tay, cắt khúc ngắn vừa ăn. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
- Lưu ý, bánh phở mau khô mặt, trước và sau khi cuốn nên dùng khăn vải ẩm đậy lên bánh. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Nước chấm: Phi thơm hai thìa súp dầu với một tép tỏi băm và một thìa cafe bơ lạc, cho vào hỗn hợp 100g tương Bắc, một thìa súp xốt cà chua đặc, 3-4 thìa nước lọc, đun sôi, nêm lại với ít đường, bột ngọt tùy khẩu vị; làm sánh với ít nước bột năng. Tùy ý thêm tỏi ớt xào.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<i><div style="text-align: justify;">
<i>Theo - Thế giới Phụ nữ</i></div>
</i></div>
Ứng Trung Kiênhttp://www.blogger.com/profile/08627405106912721398noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5053455360815445878.post-23387361024151168282013-01-11T10:12:00.000-08:002013-01-11T10:17:30.081-08:00Dưa cải thảo ngon đón Tết<b>Biquyethocnauan - Món dưa cải thảo mang phong cách Hàn Quốc, nhưng vẫn phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam, là món ăn ngon, hấp dẫn và phù hợp với truyền thống ngày Tết.</b><br />
<b><br /></b>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img alt="Dưa cải thảo ngon đón Tết" border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW9iNYwblXZUx73tgqveoxni8L4ZWtNWnoPT1iMKnj9O3mbhHNy-Q8AxOgRGFyB490iovOmBrspeHaiKnsGubOecvLLAPkfvrZx1JktChcLlMiXqrpMJwvYzE56H93cGDRuGipbTIPpmMl/s400/500-333-tu-lam-mon-dua-cai-thao-ngon-don-tet-fd8e.jpg" title="Dưa cải thảo ngon đón Tết" width="400" /></div>
<div style="text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<br />
<br />
<b>Nguyên liệu:</b><br />
<ul>
<li>1/2kg cải thảo</li>
<li>150g củ sen</li>
<li>¼ củ cà rốt</li>
<li>1 củ gừng nhỏ</li>
<li>5 tép tỏi</li>
<li>1 trái ớt sừng</li>
<li>5 cây hành lá</li>
<li>Gia vị: muối, đường</li>
<li>Giấm gạ</li>
</ul>
<br />
<b>Cách làm:</b><br />
<br />
<b><i>1. Sơ chế</i></b><br />
<br />
- Cải thảo tách từng bẹ, ngâm nước muối 1 giờ, rửa lại bằng nước lạnh, cắt khúc 5cm, vắt thật ráo nước.<br />
<br />
- Củ sen bào vỏ, cắt khoanh mỏng, ngâm vào nước có pha phèn chua 30 phút, vớt ra để ráo.<br />
<br />
- Cà rốt bào mỏng, cắt sợi, trộn với đường, để 30 phút rồi vớt ra, vắt ráo nước.<br />
<br />
- Ớt sừng bỏ hạt, xay nhuyễn với gừng và tỏi. Hành lá cắt khúc khoảng 5cm.<br />
<br />
<b><i>2. Cách làm</i></b><br />
<br />
- Nấu sôi hỗn hợp gồm ½ chén giấm gạo, đường, muối đến khi tan đường, để nguội.<br />
<br />
- Trộn cải thảo, cà rốt, củ sen và hành lá với hỗn hợp gừng, tỏi, ớt xay nhuyễn, chế hỗn hợp giấm đường vào trộn đều, để 30 phút là dùng được.<br />
<br />
<b><i>3. Cách dùng</i></b><br />
<br />
- Bày dưa cải thảo ra đĩa, dùng kèm với cơm trắng.<br />
<br />
<br />
<br />
<ul>
<li><b>Mách nhỏ:</b></li>
</ul>
<br />
<br />
Dưa cải thảo sau khi trộn 30 phút ta nên để ngay vào tủ lạnh để không bị chua nhiều và dùng được lâu hơn. Củ sen ngâm vào phèn chua hoặc nước chanh sẽ trắng và giữ được độ giòn.<br />
<br />
Chúc bạn thành công và có món dưa ngon lạ miệng trong ngày tết!<br />
<br />
<br />
<br />
<i>(theo MNMN)</i>Ứng Trung Kiênhttp://www.blogger.com/profile/08627405106912721398noreply@blogger.com0